Pa de pessic amb platan i nous

Aquesta tarda venia a berenar el Dani, i per fer alguna cosa diferent que no fos treure galetes amb el café m'he animat a fer un pa de pessic.
Aquesta recepta la vaig treure del fòrum www.socpetit.cat, a l'apartat de Bona cuina, Dolços i reposteria. Des del primer cop que la vaig fer, i ens va agradar molt, l'he repetit moltes vegades i amb toc diferents.

Ingredients:
3 ous
1 iogurt natural
2 gots (mida del iogurt) de sucre
1 got d'oli
3 gots de farina i 1 sobret de royal
canyella en pols (opcional)
2 o 3 platans molt madurs (que estiguin ben tovets, cuanta més pena facin millor)
nous pelades i trencades.

Preparació:
Barrejeu primer els ous amb el sucre molt bè, millor amb varilles perque quedi ben homogeni. Despres afegiu el iogurt, l'oli, i la canyella. Ho remeneu bè i tot seguit afegiu la farina i el royal amb un tamis en forma de pluja i ho barregeu bé. Un cop teniu la base del pa de pesic ja podeu afegir la resta de ingredients, primer hi poso el platan, previament aixafat amb una forquilla i despres les nous. Aboqueu al motllo (millor rectangular, tipus plum-cake) i al final hi tireu una mica més de nous per sobre i ............ al forn, previament escalfat a 210 ºC, uns 40 minuts. el temps depend una mica de cada forn, pero es va punxant per veure si es cuit i ja esta.

Jo al final sempre li dono un toc amb el foc de dalt perquè quedi més daurat, però aquest cop se m'ha passat de temps... em connecto a internet i sembla que perdi la noció del temps. Així que m'ha quedat una mica torradet, no cremat. Tot i així ja m'han dit que els ha agradat!!